コロナに負けるな宣言

コロナ禍の影響を受け続ける中、私達は新たな挑戦を計画しています。

『大阪の食文化再興に貢献する事業を目指す事業を立ち上げます』

皆様ご存知のように2020年2月ごろより、特にインバウンドのお客様ほぼゼロになり、国内のお客様に対しても度重なる自粛要請もあり、イートイン需要は壊滅的な打撃を受けました。
当店も一時、売上は対前年比５０％以下になったこともありましたが、以前から取り組んでいたテイクアウトやデリバリーを強化することにより持ち直りつつあります。
この１年間あまり、これから（アフターコロナ）の飲食店のあり方や、地域文化としての飲食の先行きを思い悩みました。
私は一事業者として雇用を守り、事業を継続することに社会的役割がありますが、飲食業界に、地域の食文化の維持発展にも貢献するべきだという想いが強くなりました。
新事業の具体的な内容は順次お知らせします。